|
آشپزی نوین |
خوراك فيله مرغ با قارچ سينه مرغ( يا فيله مرغ) دو عدد بزرگ قارچ 250 گرم پياز يك عدد سير 7 حبه پودر كاري يك قاشق مرباخوري آبليمو چهار قاشق غذاخوري زعفران حل شده در آب يك ليوان نمك به مقدار لازم سينه مرغ را فيله كرده و به شكل قطعات كوچك، خرد ميكنيم.(مطابق شكل روبرو) پياز را خرد كرده و با كمي روغن سرخ ميكنيم. وقتي پياز طلايي شد، سيرها را خرد كرده و به آن اضافه كرده و كمي تفت ميدهيم. سپس سينه مرغ را به پيازداغ و سيرداغ اضافه كرده و كمي تفت ميدهيم، بهحدي كه رنگ آن سفيد شود، ولي خشك نشود. پودر كاري و آبليمو و نمك را به همراه يك ليوان آب زعفران به مرغ اضافه كرده و ميگذاريم با حرارت ملايم بپزد. وقتي مرغ پخت، قارچها را خرد كرده و به آن اضافه ميكنيم و ميگذاريم كمي ديگر بپزد، بهحدي كه آب آن خشك شود. مقدار قارچ آن بستگي به خودتان دارد، ميتوانيد كمتر يا بيشتر كنيد. اين خوراك خوشمزه، خيلي سريع آماده ميشود و براي مهمانيها ميتوانيد به عنوان خورشت دوم از آن استفاده كنيد.
مواد لازم (براي چهار تا پنج نفر) :

طرز تهيه:

+ نوشته شده در دوشنبه پانزدهم آذر 1389ساعت 15:42 توسط اميد و سحر.. یک عشق ابدی و بی پایان ! |
| |||||||