تافتون خانگی

^{مواد لازم براي چهارنفر:}

^{اسفناج پاك كرده و خرد شده 300 گرم}

^{قارچ نيم كيلو}

^{پاپريكا يك عدد بزرگ يا سه عدد كوچك}

^{پنير پيتزا 300 گرم}

^{لازانيا يك بسته (300گرمي)}

^{خامه يك بسته كوچك}

^{شير يك ليوان}

^{پياز يك عدد بزرگ يا دوعدد متوسط}

^{پودر آويشن يك قاشق مرباخوري}

^{نمك و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم}

^{طرز تهيه:}

^{ابتدا قارچ‌ها را شسته و خرد كرده و در تابه مي‌ريزيم و يك قاشق روغن زيتون و چند قطره آب ليمو به آن}

^{اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم به حدي كه آب آن كشيده شود ولي سرخ نشود.}

^{پياز را خرد كرده و با مقدار كمي روغن تفت مي‌دهيم به حدي كه طلايي شود سپس اسفناج را به آن اضافه}

^{كرده و هم مي‌زنيم تا آب اسفناج كشيده شود و تفت بخورد. قارچ را هم كه جداگانه آماده كرديم به اسفناج}

^{اضافه مي‌كنيم. خامه را با شير رقيق كرده و به مخلوط اسفناج اضافه مي‌كنيم و نمك و فلفل و زردچوبه و}

^{آويشن را اضافه كرده مي‌گذاريم اسفناج كمي پخته شود و بعد از يكي دوجوش برمي‌داريم. مخلوط اسفناج}

^{بايد كمي آب‌دار و شل باشد.}

^{سپس در قابلمه بزرگي به ابعاد لازانيا آب مي‌ريزيم و مي‌گذاريم بجوشد. و كمي نمك و روغن در آب جوش}

^{مي‌ريزيم و لازانيا را تك به تك درون قابلمه مي‌گذاريم تا پخته شود. حدود ده دقيقه زمان براي آماده شدن}

^{لازانيا لازم است. نبايد لازانيا زياد خشك يا نرم و وارفته باشد.}

^{سپس لازانيا را از قابلمه خارج كرده و در ظرف آب سرد مي‌گذاريم و بعد توي آب‌كش مي‌ريزيم.}

^{ته ظرف پيركسي را با كره چرب مي‌كنيم و از ورقه‌هاي لازانيا در ظرف مي‌چينيم و از مخلوط اسفناج روي}

^{لازانيا مي‌گذاريم و روي آن پنير پيتزا مي‌ريزيم و به همين ترتيب ورقه‌هاي لازانيا را مي‌چينيم و مخلوط}

^{اسفناج و پنير تا ظرف پر شود و لايه رويي فقط ورقه لازانيا با پنير پيتزا روي آن است.}

^{فر را از قبل روشن مي‌كنيم و روي درجه 180 تنظيم مي‌كنيم و سپس ظرف لازانيا را در فر قرار مي‌دهيم.}

^{مدت 20 تا 30 دقيقه زمان لازم است تا پنير روي لازانيا برشته شود و لازانيا آماده سرو كردن.}